Alan的異想世界

芭樂根、皮、葉在傳統生活中均有其用處，中醫認為芭樂可主治急性腸胃炎、痢疾、小兒腹瀉、急慢咽喉炎、痔瘡疼痛、傷口久不收口、止血、止癢、燒燙傷……等，但不可多吃(以自己拳頭大小為準)，食用過多易造成便秘，因品種、熟度的不同，除生食(果皮內富含大量的維他命C)直接吸收外，亦可作成果汁、果醬、果凍、芭樂乾等。

一、具有豐富的維他命C：芭樂的維他命C 是柑桔的2 ~ 8倍，香蕉、鳳梨、蕃茄、西瓜的10 ~ 80倍，也是人類攝取維他命C的最好來源，可以增加孩子的抵抗力，預防癌症發生，更是一種天然的鎮定劑，能夠幫助孩子對抗壓力，減少焦慮和不安的情緒，其豐富的維生素Ｃ是美女們的最佳的天然美白聖品。

二、營養價值為果品之冠：芭樂的營養成分高，果皮可治糖尿病：芭樂纖維最多的是果皮那一層，果皮的維生素Ｃ含量最多，果心最少，所以千萬不要把皮削掉。早年它常被民間用來做收斂劑，由於其富有石細胞之故，可止瀉，而因為壞血病的流血，含維生素Ｃ豐富的芭樂（番石榴）可止血。

三、牙齦常保健康：如果保持牙齦健康，吃芭樂是個好方法。維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴 重缺乏維生素C的人，牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。

四、具有飽足感，又可控制熱量：芭樂的熱量低，節食的時候可以用芭樂來增加飽足感，而它的維生素  C含量又高居水果之冠，尤其是台灣土芭樂，外食族或上班族，最簡單方便的午餐水果。

五、芭樂葉：本草網目記載芭樂葉具有藥效，芭樂葉可有效治療各種肚子疼痛、脹氣或是痢疾等疾病，用芭樂葉皆可，取其嫩葉子直接送入口中咀嚼，效果驚人，早年鄉下民眾肚子疼，都咀嚼番石榴葉止痛。專家研究番石榴葉成分有健腸、防糖尿病、防癌等效果。

六、芭樂籽的鐵含量為熱帶水果之最，有豐富的鉀，也可以預防高血壓：芭樂籽外圍果肉，稠狀物對胃比較好，但籽難以消化，吃時最好先去除芭樂籽，因不易消化，最好還是衡量一下本身的體質再行食用。

小常識

芭樂挑選：建議挑選顏色不要太深綠的果子，風味會比較清脆，外型為圓或梨形，表皮上有珠粒狀突出。顏色越接近翠綠色，硬度爽脆度較佳，具有甜度；淡綠色，肉質較軟、爽脆度較低。

芭樂儲藏：最低溫度是 4.5℃ ，低於這個溫度就會容易發生寒害，會有果肉傷害、腐爛的情況發生。

食用方式

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