阿姆斯勒方格(AMSLER GRID)能讓你早期發現黃斑部病變

(眼底攝影,左下角淡色圓圈處為黃斑部。圖片來源:Wikimedia Commons)
黃斑部是人類視覺重要組織,負責95%以上的視力,位在視網膜中心區5.5mm直徑區位置,
並具讓人眼固定視線、產生色彩等功能,因含有黃色色素(如玉米黃素、葉黃素)並成斑塊狀,
故謂之黃斑。一旦黃斑部受損,視力會下降至0.1,若再惡化成濕性黃斑部病變,甚至可能喪失視力。
阿姆斯勒方格(AMSLER GRID)能讓你早期發現黃斑部病變

(眼底攝影,左下角淡色圓圈處為黃斑部。圖片來源:Wikimedia Commons)
黃斑部是人類視覺重要組織,負責95%以上的視力,位在視網膜中心區5.5mm直徑區位置,
並具讓人眼固定視線、產生色彩等功能,因含有黃色色素(如玉米黃素、葉黃素)並成斑塊狀,
故謂之黃斑。一旦黃斑部受損,視力會下降至0.1,若再惡化成濕性黃斑部病變,甚至可能喪失視力。
心累吃紅豆 腦累吃堅果 眼睛累了吃什麼 你知道嗎?
眼疲勞多吃枸杞 上班族成天盯著面前的電腦或者密集排列的報表,眼睛會覺得酸脹難忍。
《本草綱目》中記載:"枸杞,補腎生精,養肝明目。"食用枸杞可以減少紫外線刺激,保護視神經不受損。要想發揮枸杞的護眼功效,最好且最簡單的方法,就是將其嚼爛了吃下去。
一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數量要減半,否則容易滋補過度。
中研院八年完成 ~~ 排毒最強的食物
1. 地瓜 Sweet Potato
所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。
最棒的吃法是烤地瓜,連皮一起烤,一起吃掉 。
2. 綠豆 Mung Beans
具清熱解毒,除濕利尿,消暑解渴功效,多喝綠豆湯有利排毒消腫。
煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用 。
3. 燕麥 Oats
能滑順通便,促進糞便體積變大,水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動發揮通便排毒的作用。
打成汁來喝,可加入頻果、葡萄乾,是不錯的選擇 。
4. 薏仁 Job’s Tears
可促進體內血液循環,水分代謝,發揮利尿效果,有助於改善水腫型肥胖。
將薏仁煮熟後加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品 。
5. 小米 Millet
不含麩質,不會刺激腸道壁,容易被消化小米粥很適合排毒,有清熱利尿的效果,營養豐富,也有助美白 。
6. 糙米 Brown Rice
具吸水、吸脂作用,能整腸利便,有助於排毒每天早餐來一杯糙米豆將或糙米粥,是不錯的排毒方法 。
7. 紅豆 Small Red Beans
紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿在睡前將紅豆用電鍋墩煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆水當水喝能有效促進排毒 。
8. 胡蘿蔔 Carrot
對改上便秘很有效,也富含B-胡蘿蔔素,可中和毒素能清熱解毒,潤腸通便打成果汁+蜂蜜+檸檬汁等飲用有利排毒 。
9. 山藥 Yam
可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖而且增加免疫功能 。
以生食最好,將去皮山藥+鳳梨切小塊打汁,有健胃整腸之功能。
10. 牛蒡 Lappa
牛蒡可促進血液循環,新陳代謝並有調整腸胃功能的效果
所含的膳食纖維可以保有水分,軟化糞便,有助排毒,消除便秘
將其作成牛蒡茶,隨時飲用,長期服用
11. 蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素,所含的天門冬與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分 有利排毒蘆筍的筍尖富含維生素A,料理時可將尖端為漏水面,能保存最多營養素滋味又好。
12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動,加強消化能力,含有豐富的硫和蛋白質結合的情形最好,對肝臟特別有益,因此有助於排毒煮一鍋洋蔥蔬菜湯,加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果能分解體內累積的毒素,有助排便。
13. 蓮藕 Lotus Root
蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物快速排出,藉此淨化血液將其榨成汁+蜂蜜飲用,也可以小火加溫+糖,趁熱時喝 。
14. 白蘿蔔 Radish
白蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。
如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食,打成汁或涼拌方式食用 。
15. 山茼蒿
含豐富的維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用,是很不錯的選擇。
16. 地瓜葉 Sweet Potato Leaves
地瓜葉先為質柔細,不苦澀,容易有飽足感,有能促進胃腸蠕動,預防便秘 。
將地瓜葉洗淨青燙+大蒜+少許鹽油拌勻就是一道美味餐。
17. 蘿蔔葉 Radish Leaves
含有豐富的維生素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便秘。
將蘿蔔葉打成汁+少許蜂蜜一起食用,常喝可排毒和保健 。
18. 川七
葉片含有降血糖的成分,並能治療習慣性便秘,減少身體負擔 。
把川七、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果,加上綜合堅果少許的百香果汁或蘋果醋,混合打成汁飲用 。
19. 優格 Yoghurt
含有大量豐富的乳酸菌,可改善便秘,穩定腸胃原本積存在腸道的毒素,也會因為乳酸菌的作用而變得容易排出最好早餐空腹前吃,利用優格增加飽足感,減少早餐的攝食量。
20. 醋 Vinegar
有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質而消除疲勞還有利尿通便的效果 。
每天早晚用過餐後,各喝一次稀釋過的醋,適量飲用,有助健康 。
高血壓竟然是一場百年大騙局?西醫不告訴你的醫學驚天秘密...

椰子水與青木瓜茶,尿酸、痛風與胃痛都OK了!

神奇的椰子水,痛風患者救星
【椰子有著神奇的功效】
對於治療中西醫束手無策的痛風,卻有令人無法想像的療效,只要早晚飲用一顆新鮮椰子水,即使痛風情況嚴重到骨關節變形,依然可以康復。
藥書泰斗嘉眾草師表示,根據統計發現,國人尿酸過高的情形日趨嚴重,而尿酸過高的患者極有會發展成痛風。高尿酸的形成主要原因有二:
(1)尿酸產生過多;
(2)尿酸排泄減少。
許多患者只有血清尿酸鹽濃度的增高而沒有臨床症狀,只有在發生關節炎時才稱為痛風。痛風的病理基礎是高尿酸血症,正常人血尿酸值是男性2.4-7mg/dL,女性1.6-5.2mg/dL。
當體液中尿酸濃度超過此值時,將因過剩而在組織中沈積,這種尿酸鹽的結晶沈積在關節滑膜、關節骨、軟骨而導致痛風性關節炎,沈積在皮下則形成痛風石。中西醫均會要求痛風患者不可以攝取高普林食物,然而這些食物可以說是最起碼的美食,要痛風病患完全不吃這些食物,說真的,這種治療的犧牲代價還不小呢!
【他們所提供的忌食食物包括有】:
雞、鴨、鵝、豬等內臟,以及魚、黃豆、發芽豆類、含酵母的飲料如養樂多、啤酒、豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、肉汁、濃肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖等等。
以上的食物對痛風患者來說,每一樣都必須忌口,那麼在飲食的享受上,他們都被排除在外,甚至平時可選擇的食物,必須去掉一大半以上,那麼人生還有什麼意義呢?
為了對付中西醫束手無策的痛風,嘉眾草師特別介紹椰子食療法,患者只要每天飲用一至三粒新鮮椰子,一至兩個小時痛風就不再疼痛,連續飲用二至三個月,症狀即可消除。
如果沒有新鮮椰子,剝殼椰子也可以,每個約在廿至四十元之間。萬一購買不便,則改喝罐頭半天水、椰子水也可以,不過還是以新鮮椰子療效最好。
【椰子會不會太涼?】
嘉眾草師表示,許多人耽心椰子會不會太涼?其實這是多慮了,因為患有痛風的人,本身體質會偏燥,高普林會不斷累積,椰子水正好可以清洗積存的痛風石,這是西藥秋水仙很難做到的。痛風的確是一種令病人非常痛苦的一種病症,當它發作的時候,可以說是「痛不欲生」,這種毛病還真會整人,它發作時間通常是選擇在夜深人靜的時刻。
【青木瓜泡茶加新鮮椰子汁 痛風再見了!】
藥書泰斗--嘉眾草師親自調製改良式青木瓜泡茶法,療效更理想。
【方法】
首先購買一個小型青木瓜,洗淨,不削皮,去子,切成小丁,放入鍋中,加四碗水,煮沸後小火再煮二分鐘,關火,放入一湯匙之任何茶葉浸泡,半小時後將茶水倒出,加入一個新鮮的椰子汁(如無新鮮椰子則使用罐頭椰子汁也可以),將茶水椰子汁裝瓶做為一天之飲用茶水。任何時候均可飲用,其療效是西醫無法望其項背者。
嘉眾草師表示,據實際臨床經驗,加入新鮮的椰子汁效果更佳,(須常期喝)。
台南縣仁德鄉後壁村長劉結慶患胃痛多年,把青木瓜當做茶壺泡茶喝,一個月後竟治癒宿疾,家人尿酸過多喝了青木瓜泡茶也不藥而癒,劉村長因而種了許多木瓜,送給有病的親友鄉親。劉村長說,青木瓜最好選擇果實肥短,容量比較大,將木瓜頂部切開,挖出木瓜內的種籽,再開一個小缺口方便倒茶水,另一邊開個小洞透氣,放入茶葉、倒進沸水後蓋回木瓜頂部,並以牙籤固定,泡茶過程和一般茶葉相同。
劉村長表示,茶葉使用一般品質的烏龍茶即可,味道不錯,他當做茶水喝了一個月,困擾多年無法治癒的胃痛居然不藥而癒,自己也感到驚訝。他把木瓜茶葉拿給在醫學中心任職的友人檢驗,證實木瓜酵素有益健康,現在只要果園木瓜有適合的果實,就拿來與親友分享。
種植木瓜多年的農民徐福昌說,本地民眾所指的青木瓜,就是還未成熟、果皮仍呈青綠色的木瓜,一般木瓜要四個月左右才會成熟,但成熟後就沒有療效,青木瓜大約在三個月大左右採收,這時果實較大,果實內的「木瓜奶」含有木瓜酵素、木瓜等有益健康成份,不但可泡茶喝,還可以切塊連同排骨熬湯,或切細絲加蒜頭炒,都非常可口,對人體也沒有不良影響。
日本正夯 洋蔥冰減肥法

洋蔥富含胺基酸,能加速人體新陳代謝,是改善多種慢性病像是糖尿病、高血壓等最佳食材。但因洋蔥味道嗆鼻,使許多人退避三舍。
現在日本流行將洋蔥做成冰塊,不但排除了洋蔥的惱人氣味,還可以在無負擔的狀態下食用,兼具養生與減肥的效果,夏日即將來臨,不妨試試洋蔥冰塊的減肥功效,提早將冬天囤積的脂肪,趕出體外吧!
由料理研究家村上祥子所提出的「洋蔥冰健康法」2012年在日本狂銷7萬本,使得日本出現一股洋蔥冰風潮。只要照著食譜製作,每日按時服用就可以讓血管回到10至20歲的年輕狀態。
今年村上祥子更推出「洋蔥冰驚奇的20倍健康法」,進一步指出一日只要兩顆洋蔥冰,可加速新陳代謝,不但遠離糖尿病、高血壓、失眠等問題,現代人的文明病如肥胖、肌肉酸痛甚至是花粉症都可有效改善,堪稱是食療中的萬用藥。
提倡洋蔥冰減肥法的村上祥子認為,靠極速降低熱量減肥就算變瘦皮膚也會黯淡無光,進食量少更會導致便秘。如果靠洋蔥冰減肥法,不只能預防其他身體疾病,更能健康地瘦下來。
此外,洋蔥中含有人體必須的胺基酸,加熱後引出特有的甜味,而生洋蔥所有的苦味與辣味都會緩和,又有「西方柴魚」的美譽,因此就算是不喜歡洋蔥的人都可以嘗試看看。洋蔥冰可以保存兩個月,直接食用或是入菜都是不錯的選擇。
將洋蔥冰入菜十分簡易,沒有特定的食譜,在家也能自行調味。但對料理不擅長的人也別灰心,在村上祥子的新書中附上多道簡易又健康的洋蔥冰食譜,在煮簡單的味噌湯時放入一兩塊,就可以輕鬆享受洋蔥的營養又無負擔。
作法:
【材料】洋蔥5個、水 200毫升
【步驟】
1.將洋蔥放入微波爐加熱(600瓦20分鐘)
2.加點水、用果汁機將加熱後的洋蔥打成泥狀
3.將洋蔥泥放入製冰器盤冷凍保存就完成了
村上祥子推薦的洋蔥冰食譜:
1.洋蔥味噌湯:味噌湯內,加入洋蔥冰塊,簡單又美味,如果再加上馬鈴薯和花椰菜,可以幫助消腫。
2.洋蔥泡菜湯:鍋內加入洋蔥水和泡菜加熱即可,由於泡菜經過發酵,可是打擊便秘的一個秘密武器!
3.洋蔥醋:吃生菜沙拉時,只要在沙拉醬中加入半解凍的洋蔥冰,便完成了。