(北投美食) 鋤燒--壽喜燒 (無湯火鍋) Sukiyaki

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你吃過無湯的火鍋嗎?

大家ㄧ定會很納悶,既然是火鍋ㄧ定要用水煮,怎們會無湯呢?

我就帶各位一起瞧瞧無湯火鍋的真面目吧!

走出新北投捷運站即可看到位在二樓的鋤燒

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我們上二樓吧!

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[鋤燒]  顧名思義就是用鋤頭,來煮東西,這個鋤頭可是用鑄鐵打造的,因烹煮到最後會比較鹹,所以主壽喜燒時湯是不喝的.

因此壽喜燒被日本人稱之為 [無湯的火鍋].

 

 

 

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店內已坐滿一堆人了...

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沒人的時候兩個人也是做四人桌喔!

座位及桌面還算寬敞,

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菜盤一開始就先放入鍋內了.....

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想吃什麼就勾選菜單交給服務人員吧!

鋤燒的服務人員會依照人數提供適量勾選的食材.

 菜單

 

桌上黑色及白色的杯子猜猜看是什麼?

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白色的是壽喜醬,黑色的是白開水...沒錯是白開水..

因為會越煮湯汁越少,所以要加水.

後方ㄧ個是放夾子,一個放蛋殼....

壽喜燒的醬汁可是用炒過的黑糖,加入柴魚及特殊配方熬煮而成的喔!

 

肉類無限量供應,

安格斯牛肉

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也有豬肉

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桌上墊紙有說明鋤燒的吃法...

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蘋果汁及可爾必思等無限供應,因為越吃越鹹真的葯喝很多杯飲料啊!

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滾了可以開動了...

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鮮嫩的安格斯牛肉,不要煮太久,牛肉煮太久口感及味道就會差很多,

牛肉下鍋時涮幾下,趁還紅嫩時就是最佳美味時刻..

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壽喜燒可以直接吃肉,也可以用生菜包起來吃,也可以跟店家要生洋蔥絲包著牛肉吃最夠味..

鍋底煮完後還可以煮個壽喜烏龍麵,將精華一掃而盡...

 

 

飯後甜點抹茶冰淇淋

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建議:

先用店家預先放置鍋內的壽喜醬作湯底即可,

後面會越煮湯越少,再加些蔬菜或加些水就有湯了,

電池爐火力不要開太大,中火慢慢煮即可,肉質才會好吃.

ㄧ定要多要ㄧ些水(黑色杯子裝的)...不然後面ㄧ定會太鹹.

加油! 各位ㄧ定能調出最美味的比例..

 

我們來看看店內的設備吧!

四人座    紅色的絲絨座椅看起來蠻舒服的....

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六人座的塌塌米座位區

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也有專屬小包廂

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和風小燈飾

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美國安格斯牛肉

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有空我在寫ㄧ篇專門介紹牛肉的資料,各位就會了解不同產區牛肉的的差異了....

 

廚房正在用電動切肉機切肉中...

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叫了一堆,都吃光了,

無湯火鍋真的是無湯啊!......

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店家怕各位不相信這真是鋤頭,附一個有木柄的給各位客倌瞧瞧....哈!

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日式的摺紙藝術.

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不錯吧! 享受一趟日式無湯火鍋之旅口腹之愈大滿足喔!

 

地址:台北市北投區中和街10號2樓

電話: 02-2894-9670

營業時間: AM:11:08--PM:21:58

用餐時間: AM:11:08--PM:23:00

鋤燒官方網站: http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm

消費金額:

(90分鐘吃到飽)限2人以上開鍋

中餐      AM:11:08--PM:16:38     每位328元

晚餐      PM:16:39--PM:21:58     每位398元

例假日   AM:11:08--PM:21:58     每位398元

兒童收費     80cm以下免費         80cm-100cm 收清潔費100元

             100cm--120cm 半價     120cm 以上同大人價     

 

停車資訊:

餐廳前方就有大體停車場喔!

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