(北投美食) 鋤燒--壽喜燒 (無湯火鍋) Sukiyaki
你吃過無湯的火鍋嗎?
大家ㄧ定會很納悶,既然是火鍋ㄧ定要用水煮,怎們會無湯呢?
我就帶各位一起瞧瞧無湯火鍋的真面目吧!
走出新北投捷運站即可看到位在二樓的鋤燒
我們上二樓吧!
[鋤燒] 顧名思義就是用鋤頭,來煮東西,這個鋤頭可是用鑄鐵打造的,因烹煮到最後會比較鹹,所以主壽喜燒時湯是不喝的.
因此壽喜燒被日本人稱之為 [無湯的火鍋].
店內已坐滿一堆人了...
沒人的時候兩個人也是做四人桌喔!
座位及桌面還算寬敞,
菜盤一開始就先放入鍋內了.....
想吃什麼就勾選菜單交給服務人員吧!
鋤燒的服務人員會依照人數提供適量勾選的食材.
桌上黑色及白色的杯子猜猜看是什麼?
白色的是壽喜醬,黑色的是白開水...沒錯是白開水..
因為會越煮湯汁越少,所以要加水.
後方ㄧ個是放夾子,一個放蛋殼....
壽喜燒的醬汁可是用炒過的黑糖,加入柴魚及特殊配方熬煮而成的喔!
肉類無限量供應,
安格斯牛肉
也有豬肉
桌上墊紙有說明鋤燒的吃法...
蘋果汁及可爾必思等無限供應,因為越吃越鹹真的葯喝很多杯飲料啊!
滾了可以開動了...
鮮嫩的安格斯牛肉,不要煮太久,牛肉煮太久口感及味道就會差很多,
牛肉下鍋時涮幾下,趁還紅嫩時就是最佳美味時刻..
壽喜燒可以直接吃肉,也可以用生菜包起來吃,也可以跟店家要生洋蔥絲包著牛肉吃最夠味..
鍋底煮完後還可以煮個壽喜烏龍麵,將精華一掃而盡...
飯後甜點抹茶冰淇淋
建議:
先用店家預先放置鍋內的壽喜醬作湯底即可,
後面會越煮湯越少,再加些蔬菜或加些水就有湯了,
電池爐火力不要開太大,中火慢慢煮即可,肉質才會好吃.
ㄧ定要多要ㄧ些水(黑色杯子裝的)...不然後面ㄧ定會太鹹.
加油! 各位ㄧ定能調出最美味的比例..
我們來看看店內的設備吧!
四人座 紅色的絲絨座椅看起來蠻舒服的....
六人座的塌塌米座位區
也有專屬小包廂
和風小燈飾
美國安格斯牛肉
有空我在寫ㄧ篇專門介紹牛肉的資料,各位就會了解不同產區牛肉的的差異了....
廚房正在用電動切肉機切肉中...
叫了一堆,都吃光了,
無湯火鍋真的是無湯啊!......
店家怕各位不相信這真是鋤頭,附一個有木柄的給各位客倌瞧瞧....哈!
日式的摺紙藝術.
不錯吧! 享受一趟日式無湯火鍋之旅口腹之愈大滿足喔!
地址:台北市北投區中和街10號2樓
電話: 02-2894-9670
營業時間: AM:11:08--PM:21:58
用餐時間: AM:11:08--PM:23:00
鋤燒官方網站: http://www.justforfun.com.tw/sukiyaki.htm
消費金額:
(90分鐘吃到飽)限2人以上開鍋
中餐 AM:11:08--PM:16:38 每位328元
晚餐 PM:16:39--PM:21:58 每位398元
例假日 AM:11:08--PM:21:58 每位398元
兒童收費 80cm以下免費 80cm-100cm 收清潔費100元
100cm--120cm 半價 120cm 以上同大人價
停車資訊:
餐廳前方就有大體停車場喔!
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